מתכון פירה חלבי ערך תזונתי

הוראות הכנה

• יוצקים 3 ליטר מים קרים לסיר כבד ומוסיפים כפית מלח ואת תפוחי האדמה.
• מבשלים 20 דקות או עד לריכוך (סכין צריכה לעבור בתפוח האדמה בקלות) – גם חצי שעה זה בסדר.
• שוטפים את תפוחי האדמה במים קרים. מהמים שבסיר נפטרים.
• מועכים את תפוחי האדמה החמים עד לקבלת עיסה אחידה והומוגנית.
• מחממים את החלב באותו זמן במיקרוגל או על האש, בקלחת קטנה עד לרתיחה בינונית.
• מוסיפים לסיר את קוביות החמאה הקרות ומערבבים עד שנטמעות במחית תפוחי האדמה.
• יוצקים את החלב בהדרגה ומערבבים בעזרת מטרפה עד שמתקבל פירה במרקם קטיפתי ואחיד. עדין ובוהק.

בתיאבון.